Tag: Tipi di cioccolato
La Compagnia del Cioccolato per il decimo anno consecutivo ha premiato i migliori cioccolati d’Italia. Un team di “chocolate taster” esperti, ha selezionato le migliori produzioni artigianali dei nostri Maestri Cioccolatieri e ha proclamato i vincitori nel corso della manifestazione Gusto in Scena, svoltasi a Venezia nei giorni scorsi. I numerosi premi sono stati suddivisi…
Se avete letto la storia di Claudio Corallo, raccontata qualche post fa, sapete che quest’uomo rappresenta una delle figure più originali ed eroiche tra i contemporanei innovatori del cioccolato. Se oggi scienziati e grandi multinazionali lavorano sul codice genetico del cioccolato per creare piante sempre più resistenti, Claudio Corallo ha dedicato tutta la sua vita…
Il cioccolato di Modica con le scorzette di Limone Interdonato è un cioccolato che sa di Sicilia, di terra inondate di sole e di antiche tradizioni. Sabadì lo produce artigianalmente secondo l’antica lavorazione a freddo modicana, in modo tale da preservare tutti gli aromi e la qualità delle materie prime. Un cioccolato “bastardo”, come dicono…
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2012 ~ Riccioli di cioccolato