Archivio del mese: “ottobre 2011”
Per chi, come me, considera il cioccolato un’alchimia di profumi, sapori, colori ed echi di terre lontane Alla ricerca del cacao perduto, è un bel libro destinato a condurci sino all’anima del cioccolato. Per chi invece il cioccolato lo adora, non ne può fare a meno ma, in fondo uno vale l’altro, allora questo libro…
Il cioccolato è divino, morbido, sensuale, profondo. Nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso,seducente, suggestivo, ricco, espressivo,setoso, liscio, lussurioso, celestiale. Il cioccolato è rovina, felicità, piacere, amore, estasi, fantasia… Il cioccolato ci rende cattivi, colpevoli, peccatori, chic, felici… (Elaine Sherman)
Non mi stancherò mai di ripeterlo, quando si prepara un dolce la scelta degli ingredienti è fondamentale e un prodotto di qualità fa la differenza. Per questo, nel realizzare questa Torta fondente ho utilizzato il Chocoblock Maglio, cioccolato fondente al 60% e la confettura di ciliegie ferrovia Maglio, lavorata a pezzetti e in grado di…
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2011 ~ Riccioli di cioccolato